宋丽娟 宁夏医科大学总医院
2013年9月6日
胃炎是胃黏膜炎症的统称。
急性胃炎：一种自限性的病理过程，病程短，一般预后良好
慢性胃炎：病程迁延，大多无明显症状和体征。
急性胃炎病因与发病机制
急性食物中毒（细菌性，化学性）
药物：如阿斯匹林，吲哚美辛等，刺激胃粘膜，破坏粘膜屏障
全身性急性应激反应疾病：重度烧伤，严重脏器损伤等
幽门螺旋杆菌感染
胆汁反流性胃炎
急性胃炎临床表现
急性胃炎的临床表现常轻重不等，但发病均急骤。
轻者仅有腹痛、恶心、呕吐、消化不良；
严重者可有呕血、黑粪、甚至失水、以及中毒及休克等。
急性胃炎营养治疗原则
严格限制刺激性食物，减轻胃负担，保护胃脏
供给较多量的营养素
急性胃炎营养治疗要点
1. 食用流食
禁食一切对胃有刺激的食物，剧烈呕吐腹痛者应暂禁食
2. 大量饮水
宜饮糖盐水，补充呕吐腹泻失去的电解质
3. 忌食粗糙和刺激性食物
进食硬、辣、盐、热、粗糙等食物
4.禁食高脂饮食
避免括约肌放松造成回流
5. 调整饮食行为
细嚼慢咽、规律进食、少食多餐、少煎炸
急性胃炎营养治疗要点
6. 食物选择
急性期：清流质（米汤、藕粉等），宜咸食
缓解期：半流质（面条、混沌、稀饭等）
好转：少渣软饭
注意：伴肠炎腹泻者，少用产气或含脂肪多的食物
